Foto: z otevřených zdrojů Tento recept může být ideální na rodinnou večeři nebo i sváteční stůl
Italská kuchyně byla vždy proslulá svou jednoduchostí a bohatostí chutí. Jedním z takových receptů jsou těstoviny s rajčaty a mozzarellou, které kombinují čerstvá cherry rajčata, aromatickou bazalku, jemnou mozzarellu a parmezán.
Jedná se o pokrm, který se hodí pro každé roční období – jak k teplému obědu v chladném počasí, tak ke studené svačině v létě. Na stránce Tirmagno ukázali, jak rychle a snadno připravit aromatické těstoviny.
Recept
Ingredience:
- Pasta 500 g
- Mozzarella 3 ks.
- Cherry rajčata 700 g
- parmazán
- Čerstvá bazalka
- Česnek 3 stroužky
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
Příprava:
- Rajčata nakrájejte na poloviny a vložte do hluboké mísy.
- Dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti.
- Přidejte několik lžic olivového oleje.
- Česnek nasekáme nadrobno a přidáme k rajčatům.
- Rajčata nechte chvíli odležet.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě.
- Po uvaření vodu slijte a pastu přidejte k rajčatům.
- Mozzarellu natrhejte nebo nakrájejte na kostičky a přidejte k těstovinám.
- Přidejte čerstvou bazalku. Pro zachování chuti je lepší listy bazalky trhat rukama, než je krájet nožem.
- Vršek bohatě posypte parmazánem.
Poraďte:
- Těstoviny můžeme podávat teplé, teplé i studené – podle vaší chuti. Pokud těstoviny plánujete jíst studené, nechte je před podáváním chvíli odležet v lednici.
- Tyto těstoviny se také hodí k ricottě nebo gorgonzole pro pikantnější chuť.
Tento recept může být ideální volbou pro rodinnou večeři nebo dokonce sváteční stůl, protože kombinuje všechny nejlepší tradice italské kuchyně. A co je nejdůležitější, toto jídlo je tak snadné na přípravu, že nepotřebujete žádné složité dovednosti ani ingredience.
0
