Není nutné kynutí: recept na rychlé koláče z těsta ve vroucí vodě

Foto: z otevřených zdrojů

Do koláčů můžete použít libovolnou náplň podle své chuti.

Koláče smažené ve vroucí vodě se vaří velmi rychle a nevyžadují kynutí. V důsledku toho jsou nadýchané a měkké. Jak je připravit, prozradila kulinářská blogerka Svetlana Bauer.

Těsto koláče ve vroucí vodě

Ingredience:

• teplá voda – 200 ml;
• vroucí voda – 200 ml;
• suché droždí – 7 g;
• cukr – 1 polévková lžíce. 1;
• sůl – 1 lžička;
• rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. 1;
• mouka – přibližně 650 g;
• cibule – 1 hlava;
• kysané zelí – 300 g;
• sůl a pepř podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve si připravíme náplň. Za tímto účelem nakrájejte cibuli na malé kostičky a smažte v rostlinném oleji. Z kysaného zelí vymačkejte tekutinu, přendejte do pánve s cibulí, zamíchejte a pár minut opékejte. Podlijeme trochou vody, podle chuti osolíme, opepříme a dusíme 25 minut.
2. Na těsto vypracujte těsto: do 200 ml teplé vody přidejte cukr, suché droždí a nechte 15 minut kynout.
3. V míse smícháme polovinu mouky a soli, vlijeme těsto, promícháme, zalijeme vroucí vodou a přidáme zbytek mouky. Uhněteme těsto. Lehce se lepí na ruce.
4. Vytvářejte koláče, jak je znázorněno na videu, smažte je na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.
5. Hotové koláče položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.