Foto: z otevřených zdrojů
Nejen, že kmín pomáhá s hladinou cukru v krvi, ale také snižuje cholesterol
Kmín není obyčejné kuchyňské koření, protože má řadu zdravotních výhod, včetně pomáhá snižovat krevní tlak, cholesterol a cukr. RBC-Ukraine uvádí, co je kmín a kolik koření je bezpečné denně konzumovat.
Co je kmín
Jedná se o koření získávané ze semen kmínu a je základní součástí mnoha receptů, zejména v kuchyních Středomoří a jihozápadní Asie, odkud pochází.
Koření nejen napomáhá trávení a chrání před infekcemi přenášenými potravinami, ale je také bohatým zdrojem železa. Kromě trojího přínosu snížení krevního cukru, krevního tlaku a cholesterolu může pomoci i při hubnutí. Navíc je toto zdravé koření nabité flavonoidy, antioxidanty, které neutralizují volné radikály a zabraňují poškození buněk, čímž snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
Kmín snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu
Výzkum naznačuje, že kmín může být tajnou zbraní pro kontrolu hladiny cukru v krvi u pacientů s diabetem 2.
Kmín pomáhá nejen s hladinou cukru v krvi, ale je také ničitelem cholesterolu. Klinické studie prokázaly pozitivní vliv kmínu na hladinu cholesterolu.
Jedna studie zjistila, že užívání 75 mg kmínu dvakrát denně po dobu osmi týdnů snížilo nezdravé hladiny triglyceridů v krvi.
Koření obsahuje vlastnosti, které mohou pomoci snížit čísla vysokého krevního tlaku. Díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem zvyšuje kmín oxid dusnatý v krvi, což může zmírnit namožené krevní cévy a potenciálně snížit krevní tlak.
Přítomnost flavonoidů v kmínu může pomoci předcházet poškození buněk a nemocem, jako je hypertenze. Kromě toho může kmín bohatý na draslík pomoci tělu vyplavit sodík, který může regulovat krevní tlak.
Kolik kmínu je bezpečné konzumovat?
Pokud jde o to, kolik kmínu je bezpečné, je třeba dodržovat následující pokyny:
- Kmínový prášek – dávka je 1,5-3 gramy denně, užívá se perorálně po dobu šesti měsíců
- Kmínový olej – doporučené dávkování je 1-2 kapky 2x denně
- Bylinné doplňky z kmínu – Doporučená dávka je 300-600 mg denně
Jak používat kmín
Kmín je aromatické koření, které lze použít v mnoha pokrmech, včetně rýže, polévek, dušeného masa, kari, salátů a pečené zeleniny.
Pražením celých semínek kmínu na nepřilnavé pánvi vynikne jejich jedinečná chuť.
Vedlejší účinky kmínu
Kmín je obecně považován za bezpečný ke konzumaci, ale existují některá potenciální rizika, kterých je třeba si být vědom:
- Alergie – U některých lidí se může vyvinout alergie na kmín
- Poruchy krvácení – Kmín může zpomalit srážení krve, což může zhoršit hojení krvácení
- Hladina cukru v krvi – Kmín může snižovat hladinu cukru v krvi, což může být nebezpečné pro lidi s cukrovkou nebo pro ty, kteří užívají léky na cukrovku
- Hladiny testosteronu – Kmín může snížit hladinu testosteronu, což může způsobit neplodnost mužů
- Další nežádoucí účinky – Kmín může způsobit žaludeční nevolnost, pálení žáhy, říhání, nadýmání, nevolnost, závratě a bolesti žaludku.
Nejlepší způsoby, jak zůstat zdravý a snížit si krevní tlak, cukr a cholesterol, zahrnují pravidelné cvičení, vyváženou stravu, dostatek spánku, vyhýbání se příliš zpracovaným a tučným jídlům, pití vody, omezení alkoholu a odvykání kouření.
